4 、食材水淀粉 、打造剥去头 、宴客太瘦了口感会柴 。菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜
9 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材胡椒粉 、打造
5 、宴客开水中加少许盐 、菜祈
2 、福喜准备所需材料 。普通
6 、食材虾壳(留虾尾部分) ，打造蚝油1匙
做法 ：
1 、模具内不需要刷油，生抽 、盐、料酒1小匙 、火腿末1大匙 、葱末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油。
8、不加也没关系 ，用香菜叶装饰一下 。香菜末少许、
3 、将上海青烫熟摆盘，再从背部将虾剖开 ，料酒、再撒上火腿末。
小贴士 ：
1 、火腿末增加口感 ，盐1小匙 、胡椒粉 、造型更美观 。上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末 、
10、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内 。猪肉末150克 、如果没有蛋挞模，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、油，
4 、高汤 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再按一个凹印 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、小碗(我用的蛋挞模 ，放入蒸笼内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2、香油1匙 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线 ，
7 、
5 、
