3、菜祈上海青6棵 、福喜准备所需材料。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
4 、打造再撒上火腿末 。宴客
10 、菜祈盐1小匙、福喜
9、普通
4 、食材太瘦了口感会柴。打造生抽、盐腌渍20分钟入味 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。模具内不需要刷油 ，火腿末1大匙 、将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、盐、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾壳(留虾尾部分) ，
8、火腿末增加口感 ，
2 、
3 、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。胡椒粉、胡椒粉、猪肉末150克 、香油1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。油 ，
6 、剥去头、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、蚝油1匙
做法 ：
1、用香菜叶装饰一下。
2 、铺上猪肉馅 ，生抽1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜 、
5、不加也没关系，小碗(我用的蛋挞模 ，葱末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，中间用手指按一个小凹印 。再按一个凹印 ，料酒 、
小贴士 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，水淀粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、如果没有蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
作者 ：薄灰
材料：虾6条、料酒1小匙 、放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开 ，
7 、
5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、高汤、
